9个褶皱数的包子机稳定性强

　　其实，生产厂家的这些需求，天天与之打交道的设备供应商非常清楚，也都做过不少努力。据李朝勇介绍，阳政台湾工厂专门就研究过可以生产18个褶皱的包子机，但是从刀具的磨损情况、加工难度及稳定性方面效果都不甚理想：刀具磨损很快，而且难以保证最后收口的完整性以及包子在终端的整体卖相。

　　“对客户和设备生产商来说，既要保证卖相，又要保证成品率、蒸第一遍的爆品率，甚至复蒸之后的成品率;而目前市场上常见的9个褶皱是最佳的契合点，是保证成品率和外观效果的最佳褶皱数量。”李朝勇说道。

　　“更多刀片的包子机存在两个问题，一是精度，比如6片刀，两个褶皱之间应该是60度，而9片刀褶皱之间是40度，对角度要求非常高，整个结构相对更难把控;二是刀具越多，磨损越大，出现问题的可能性越大，只要其中一个刀片出问题整个设备就要停下来处理。”薛博勋解释，市场上常见的包子机有9个和12个褶皱的，不过松川雷博的包子机也是以9个褶皱为主。

　　在某包子机厂家的网站上，有这样一句宣传语“9块进口高分子材料刀块可充分利用力学原理均衡受力减小摩擦，生产稳定大大延长成型刀块使用寿命”，这一说法似乎也验证了上述观点。

　　为了尽可能提供给客户更适合生产的设备，当前的包子机行业大多根据客户需求定制设备，实现个性化生产。因此，李朝勇认为除了对单机的改进，还要在整个生产线的全自动化方面下功夫，加强包子机与前后端设备之间的配合，减少劳动强度，提高整条线的生产效率。